發(fā)布時間：2023/5/29 10:03:12 | 信息來源：
收藏本文章 | 復(fù)制本頁鏈接 | 打印本頁 | 瀏覽:383 次 | 點(diǎn)此瀏覽更多 《行業(yè)新聞》 | 【關(guān)閉窗口】

隨著科技的不斷發(fā)展和人們對飲品口感的需求逐漸提高，消泡機(jī)在現(xiàn)代生活中已成為不可或缺的工具之一。消泡機(jī)是專門設(shè)計用于去除飲品中的氣泡，消除其液體的表面張力，改變物質(zhì)的性質(zhì)，提高口感享受的設(shè)備。消泡機(jī)采用高速旋轉(zhuǎn)的方法去除氣泡，但是很多人都會產(chǎn)生疑問，消泡機(jī)處理的時間和溫度是否有關(guān)系呢？


讓我們來了解一下氣泡的形成原因。在一些飲料中，通常會加入二氧化碳等氣體使其起泡。當(dāng)飲料的容器打開放置或是搖動過久等因素會引起氣泡的產(chǎn)生，在飲用后會給人口感上的不愉悅。此時，消泡機(jī)就可以排解這一問題，但是消泡機(jī)的處理時間和溫度是否會影響它的效果呢？


從理論基礎(chǔ)出發(fā)，消泡機(jī)通過高速旋轉(zhuǎn)將液體內(nèi)部產(chǎn)生的氣泡向上推動。當(dāng)氣泡上升到液體表面，并且消泡機(jī)終止運(yùn)轉(zhuǎn)，氣泡則會從液體表面破裂消失。因此，應(yīng)當(dāng)有一個的消泡時間和溫度來達(dá)到好的效果。


關(guān)于消泡機(jī)處理時間的影響：消泡機(jī)處理的時間，在一定范圍內(nèi)會影響氣泡的去除效果。通常情況下，處理時間過長可能會導(dǎo)致飲品口感變淡，因為在旋轉(zhuǎn)的過程中，液體中除去氣泡外的其他粒子也隨之被推動而留在了器內(nèi)，把飲品補(bǔ)成“色、香、味、形”不協(xié)調(diào)；然而過短的處理時間則無法完全去除氣泡，從而導(dǎo)致處理效果不好。根據(jù)測試數(shù)據(jù)，一般的消泡時間范圍控制在20~40秒左右為宜，但具體根據(jù)所要處理的飲品不同，還需做出調(diào)整。比如，對于啤酒等酒類，消泡機(jī)處理時間的上限可以稍微放寬至45秒左右。


關(guān)于消泡機(jī)處理溫度的影響：消泡機(jī)處理溫度，同樣會對消泡機(jī)的效果產(chǎn)生一定的影響。本質(zhì)上，消泡機(jī)處理是以物理方式去除氣泡，而液體本身溶解性能受溫度影響顯然的巨大。溫度過高會增強(qiáng)分子間的相互作用力和縮小總體積，從而增加溶液的溶解性，減輕表面張力、降低疏水現(xiàn)象發(fā)生幾率，而這也隨之改變了液體的性質(zhì)，影響到消泡機(jī)效果。根據(jù)常規(guī)測試發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)飲品的處理溫度應(yīng)在8℃-15℃之間，以獲得消泡效果。


此外，在使用消泡機(jī)時還需注意一些小細(xì)節(jié)，如選擇合適的消泡器型號（不同消泡器的轉(zhuǎn)速和功率各異）、注濕孔位置及尺寸等對消泡機(jī)效果有重要影響的因素。所以，消泡機(jī)的時間和溫度都是非常重要的因素，并且需要注意在實(shí)際使用中進(jìn)行控制，為消費(fèi)者提供更好的口感和視覺享受。


綜上所述，消泡機(jī)時間和消泡溫度與其消泡效果息息相關(guān)。正確選擇消泡機(jī)的時間和溫度將有助于提高消泡效果、提升飲品的口感，并使其在創(chuàng)造良好消費(fèi)體驗的同時帶來更多的樂趣。

上一篇：除泡機(jī)泡沫的溫度變化
下一篇：除泡機(jī)的工作原理和如何正確選擇溫度